Приготовление блюд может стать любимым занятием, медитацией, отдыхом. Однако для того чтоб получить максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, нужно серьезно отнестись к подбору кухонной посуды.
Сегодняшний рынок рекомендует множество вариантов оснащения для кухни. Вы сможете купить посуду для кухни, сделанную из всевозможных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и так далее. При покупке товара обращайте внимание на следующие моменты:
- Наличие специализированного покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит быстрота и качество приготовления блюд. Толстое донышко разогревается равномерно по всей поверхности. Это значит, что пища не пригорает и не будет кусков, не достигших полной готовности. Срок службы сковородок и кастрюль с толстыми стенками и дном больше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии производства металлическая посуда может быть штампованной и литой. Специалисты утверждают, что литые изделия превосходят штамповку. Они менее склонны деформации и прослужат долгие годы.
Интернет магазин посуды https://cookanna.ru/ рекомендует продукцию с антипригарным покрытием. Ультрасовременные технологии предоставляют возможность выпускать многослойные покрытия, которые выдерживают максимальные температурные нагрузки. Распространенный вариант - керамическое покрытие. Оно обладает высоким параметром скольжения. Еда не пристает. К тому же, прекрасные антипригарные свойства дает анодирование.
Посуда для выпечки не всегда имеет защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун обладает естественной защитой. Чугунную сковороду перед употреблением рекомендуется прокалить с добавкой растительного масла.
Отдельные металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает срок эксплуатации. Кроме того, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле хорошо варить суп, тушить овощи и мясо. Между тем не рекомендуется кипятить молоко, так как оно будет подгорать.
Потихоньку свое место на кухнях завоевывают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Стеклянную посуду используют для запекания. Силиконовые формы отлично подходят для выпечки в духовке.
